Ce Fromage Suisse présente une pâte jaune pâle tendre et possède une croûte noir-brune.
Il est fabriqué en estive, quand les vaches pâturent dans les alpages suisses et donc avant qu’elles ne soient nourries à l’ensilage. C’est cela qui lui confère son goût fruité.
La particularité du Magoth tient également dans son affinage, qui se fait exclusivement en grotte. Cet affinage permet à la croûte de se développer dans un environnement naturel.
Le Magoth dévoile un goût relativement puissant et fruité où vous retrouverez notamment des saveurs de noisette. Sa pâte est fondante et ses saveurs sont subtiles.
À déguster en fines lamelles, il fera le régal des petits et des grands.