Croix Suisse – Fromage d’Alpage Suisse Artisanal 🧀🇨🇭
Le Croix Suisse est un fromage de montagne artisanal, fabriqué selon des méthodes traditionnelles dans les alpages suisses. Ce fromage à pâte pressée cuite, est naturellement affiné et riche en saveurs authentiques.
Caractéristiques :
✔ Origine : Alpage du Nord-Est de la Suisse
✔ Lait : Vache, issu d’animaux élevés avec soin dans des conditions respectueuses de l’environnement
✔ Texture : Pâte molle, fondante et crémeuse
✔ Saveur : Relativement puissante, fruitée, avec de subtiles notes de noisette
✔ Affinage : Affiné naturellement dans des grottes du Nord-Est de la Suisse, ce qui lui confère une richesse de saveurs unique
✔ Croûte : Brune et rugueuse, témoin de son affinage artisanal
✔ Pâte : Jaune pâle, riche et pleine de caractère
✔ Richesse nutritionnelle : Riche en acides gras oméga-3
Méthode de Fabrication :
Le Croix Suisse est produit par une petite fromagerie familiale, également spécialisée dans la fabrication du célèbre Emmentaler AOP.
L’entreprise veille à préserver les savoir-faire ancestraux et respecte des pratiques rigoureuses pour garantir la qualité de ses produits. De plus, un soin particulier est apporté au bien-être des animaux, dans le respect des traditions locales de l’alpage.