Médaille d’or au mondial du fromage de Tours 2023
Que ce soit en estive ou dans la vallée, nos bergers continuent de fabriquer les fromages selon les méthodes traditionnelles. L’affinage commence à la ferme et se termine dans les hâloirs de la fromagerie Matocq pour atteindre une mâturité parfaite.
Des produits aux goûts inimitables et aux caractères bien marqués !
Cette tomme au lait cru vous offre une pâte 1/2 ferme et fondante avec un goût riche et puissant.