Pur Brebis au Bleu Matocq – L’Alliance Parfaite entre Douceur et Caractère
Un Bleu Unique et Savoureux
Le Pur Brebis au Bleu Matocq est un fromage à pâte pressée non cuite, élaboré à partir de lait entier pasteurisé de brebis. Il marie avec finesse la douceur onctueuse du lait de brebis à l’intensité caractéristique d’un bleu. Sa texture est ferme avec une coupe franche, et son goût fruité ravira les amateurs de fromages équilibrés et raffinés.
Sous sa croûte jaune orangé à gris, révélant un affinage soigné, se cache une pâte couleur crème, délicatement persillée de moisissures bleues-vertes.
Caractéristiques du Produit :
Type : Fromage à pâte pressée non cuite
Lait : Brebis entier pasteurisé
Affinage : 45 jours minimum
Poids : 3,5 kg
Dimensions : Diamètre 22 cm, Hauteur 7 cm
Croûte : Naturelle, couleur jaune orangé à gris
Texture : Ferme, coupe franche
Goût : Fruité et franc de brebis
🍷 Vin Blanc Moelleux : Un Jurançon ou un Sauternes sublimera ses notes crémeuses et persillées.
🥖 Pain aux Noix ou aux Figues : Pour un accord parfait entre croquant et fondant.
🍯 Miel de Montagne : Une touche sucrée pour adoucir l’intensité du bleu.
✅ Un fromage unique qui n’est pas un bleu ordinaire : un équilibre subtil entre douceur et puissance.
✅ Fabriqué avec du lait de brebis pasteurisé, pour un goût riche et une texture fondante.