La crème de Bresse est remarquable par sa richesse et ses arômes d’une grande subtilité.
C’est une crème très grasse (40%), douce, nappante et sans aucune pointe d’acidité. Elle est sublime en pâtisserie, recommandée par les meilleurs professionnels.
La Laiterie Coopérative d’Etrez-Foissiat est située au cœur de la Bresse. Cette région de bocage, de prairies et de rivières est réputée pour ses produits laitiers, ses volailles AOC et sa gastronomie.