Les coeurs sont issus d’un caillé lactique légèrement pré-égoutté.
Leur texture est ferme et fondante.
Historiquement, le cendrage faisait office de voile protecteur pour les fromages frais.
Il apporte aussi une légère accélération du processus d’affinage en surface.
Laissez-vous tenter par le Coeur de chèvre cendré ou nature, original et festif, il présidera vos plateaux.
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Coeur Bois Libre Service 150g
Votre grossiste en fromage vous propose ce coeur de chez Segalafrom
: Colis de 6 pièce(s) de 0.150 kg
: Lait cru
: Lait de chèvre
: Lait cru
: Lait de chèvre
| Poids | 0,9 kg |
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