Découvrez la dualité de la production du Saint-Nectaire avec notre Saint-Nectaire laitier AOP, réalisé avec soin en laiterie à partir de lait pasteurisé. Vous le reconnaitrez grâce à sa plaque carrée de caséine.
Contrairement à son homologue fermier, le Saint-Nectaire laitier offre une douceur et une onctuosité qui séduiront les amateurs de saveurs délicates. Son profil se distingue par sa texture crémeuse et son goût subtil.
C’est un fromage polyvalent qui peut être apprécié directement sur un plateau de fromages, mais qui trouve également sa place en cuisine. Que ce soit fondu pour une fondue gourmande, dans une tartiflette réconfortante ou même ajouté à une soupe pour une touche de richesse, le Saint-Nectaire laitier enrichira vos créations culinaires.
Ce Saint-Nectaire laitier n’a rien à envier à son cousin fermier. Il revendique sa propre identité, mettant en avant une texture crémeuse d’une intensité égale à celle du Saint-Nectaire fermier.
Bien que parfois dans l’ombre du fermier, ce fromage AOP offre un éventail de qualités exceptionnelles, notamment sa texture crémeuse unique et son goût riche en notes lactiques.
Composé d’un mélange de laits provenant de diverses exploitations, le lait est pasteurisé, garantissant ainsi une sécurité renforcée pour les consommateurs.
Le Saint-Nectaire laitier constitue une option idéale pour les femmes enceintes ainsi que pour ceux qui préfèrent éviter le lait cru. Découvrez l’harmonie entre tradition et sécurité dans chaque bouchée de ce fromage exquis.