Ce Petit Brie Marie Harel au lait cru se distingue principalement par sa douceur et son onctuosité.
Lait issu de fermes du bocage ornais soigneusement sélectionnées dans un rayon de 30 km de la fromagerie Gillot, un moulage traditionnel à la main sur table.
Bries fabriqués à partir de lait cru, le lait n’ayant subi aucun traitement thermique, il garde toute sa flore intacte, garantissant au fromage un goût riche en arômes et authentique
Un terroir d’exception : stabilité de son climat doux et humide offre aux vaches une alimentation particulièrement saine
Le Brie est le plus ancien des fromages à pâte molle et croûte fleurie. En 774, le roi Charlemagne le considérait déjà comme un des mets les plus délicieux. Déclaré « fromage des rois » sous la monarchie, il devient « roi des fromages » après la révolution.