Après avoir profité de l’agréable mâche que procure la texture cassante de cette tommette, c’est en fin de bouche que s’exprimeront pleinement les arômes caprins, qui laisseront sur leur passage un bon goût de lait chaud et une envie de « reviens-y ».
Un « fromage facile », idéale pour une initiation aux saveurs caprines.